马六甲黎氏牛肉骨茶

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肉骨茶到处都可以吃到,但是牛肉的肉骨茶相信比较难找到吧!没错,Oishii要介绍的是位于马六甲Ayeh Keroh瀑布附近的这一间黎氏肉骨茶及牛肉档。黎氏也是马六甲肉骨茶的老字号之一,而牛肉骨茶更是较为出名。

这个档子并不是在店屋里,而是老板在自己住家外的空地摆设档口及桌椅。座位数量有限,约5-6张桌子而已。店外的路边也有放上招牌,让顾客容易寻找。营业时间为晚上。

黎氏的老板及老板娘是一对夫妇。由于只有两位工作人员,顾客难免需要耐心等待。这一位便是年老的老板兼主厨,非常用心的在煮每一煲的肉骨茶。

香喷喷的牛肉骨茶来啦~

汤头是属于浑浊而不清,因为汤底夹着许多材料碎。牛肉骨茶的味道带着很强烈及浓厚的牛肉及胡椒味,口感还不错。除了牛肉,汤里也放了其他牛杂,如牛筋、牛腩、牛肠等。当然,你也可以要求老板只是放入牛肉。

平常我们吃到的肉骨茶汤里有许多配料,但这里的只有大量的腐竹及包菜。

这里的肉骨茶是配油饭的,也不像一般上的芋头饭或白饭。

除了牛肉骨茶,黎氏也有售卖一般的猪肉骨茶,味道也相当的不错。

正确位置:

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心跳119 的头像

我常去吃他的肉骨茶

我常去吃他的肉骨茶,觉得那是全马六甲最具药材味道的肉骨茶,很滋补!

心跳119 | 星期六, 24/01/2009 - 7:23pm
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我只吃到很浓厚的胡

我只吃到很浓厚的胡椒味,哈哈。不过,这里的肉骨茶味道真的瞒特别。大家可以去试试。

如果我没有记错,他们的猪肉肉骨茶每位RM8.50,而他们的牛肉肉骨茶每位RM11.00。价钱比一般的肉骨茶稍微贵一点。

Redevil | 星期天, 25/01/2009 - 1:31am