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Tampin凌晨猪肉沙爹及炒粿条

小红帽 的头像

淡边(Tampin)市镇位于森美兰州与马六甲州的边境处,距离马六甲市中心约40公里。虽然这里属于郊外及偏僻的地方,也没有繁荣的城市,但许多游客仍然从远处来到这里,就是为了品尝这里的美味食物。今天要介绍的淡边美食就是这个闻名的Ah Ta凌晨炒粿条和猪肉沙爹。

相信许多马六甲人都知道及品尝过这一档的猪肉沙爹吧!其地点就坐落在淡边马电讯(Telekom)建筑物的后面。而这个档口只有在凌晨12am才会开始营业,一直到大约3am。

其实,炒粿条的老婆婆和烧沙爹的老板都是来自同一个家族。据说,他们在这里卖了15年,也是淡边市镇公认好吃的炒粿条及猪肉沙爹。

这里的沙爹最大特点就是“自己来”。对,烧沙爹的老板可是出了名动作慢,所以熟客们都是当作这里成自助式的沙爹。从排桌椅、抹桌椅、拿罐装水、拿沙爹、烤沙爹、切青瓜、切马来粽(ketupat)都是自己动手的。否则,就算等了一个小时,顾客也未必等到老板亲自烧出来的沙爹。如果顾客一直去提醒,老板就会摆出丑脸,但是如果你自己动手,老板非但不会生气还挺风趣地告诉顾客:“敢敢自己来,没有人会骂你的。”

如果你还是坚持要等待老板的服务,最好是选择顾客比较少的时间。在周末或凌晨1am左右,这里都会比较多人。

无可否认,猪肉沙爹的确好吃,肉多汁味道也很香。相信老板也有一定水准的沙爹肉腌制功夫,所以就算是顾客自己烧,味道也不会差得太多。但是烧得太快不够熟或过焦则另当别论。

来品尝沙爹的顾客们一定也会点这里的炒粿条,个人也大力推荐这里的炒粿条。但是,老婆婆的炒粿条也是出了名慢,所以在等待炒粿条的同时,大家都是去烧沙爹。

老婆婆的炒粿条里相信加入了猪油,所以吃起来的粿条又香又滑,味道十足,非常好吃。

如果你和一班朋友碰巧晚上经过淡边,不妨等到凌晨12am,品尝一番这里的烧沙爹及吧!许多从马六甲返回森美兰或雪兰莪的游子们,也会特地等到凌晨经过这里,非吃不可。

正确位置:

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miomio1788 的头像

吃过吃过

还蛮好吃,我很少吃到猪肉沙爹。因为在malaysia是难找到“猪肉”沙爹的(多数吃到的是马来人卖的鸡,牛,羊肉等等的)。所以还蛮觉得“新鲜”也感觉蛮好吃。只是要吃的话,我觉得要带点耐心等待。有时真的等得蛮久的还没到我们,但还好是朋友跟老板很熟就自己去拿了。老版一烧好她就去拿了老板也没说什么,见怪不怪了吧。只是别的客人有点“不是很高心的样子”(他们也是等很久了嘛~)炒粿条也很好吃~赞。
~miomio1788~

miomio1788 | 星期五, 22/05/2009 - 2:17pm
小红帽 的头像

哈哈,插队是不好的哦

哈哈,插队是不好的哦~

小红帽 | 星期五, 22/05/2009 - 10:28pm
艺妓 的头像

通常我与朋友去都不

通常我与朋友去都不需要插队,因为我们都是第一个到达现场的~
老板自动会说:"yours number one"~哈哈

艺妓 | 星期五, 22/05/2009 - 10:47pm