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品尝鱼饺面好地点-东方茶餐室

小红帽 的头像

鱼饺面也是马六甲其中一个道地特色美食。通常只有在小贩中心或茶餐室里的档口才可以找到鱼饺面。今天,小红帽为大家介绍的这间茶餐室,这里的鱼饺面在马六甲城市一带可是算有名的。如果您是本地人的话,应该也吃过这间东方茶餐室的鱼饺面吧!

东方茶餐室的店面坐落在Jalan Tun Tan Cheng Lock (靠近鸡场街)的颍川堂对面,其店屋可是一间历史悠久的建筑物。当你踏进店里时,可以观察到整间店屋的形状。虽然面积一点也不宽,但却是非常长,这就是马六甲古屋的其中一个特色。周末的早上,这里是非常多顾客,而且很多都是经常光顾的熟客。

鱼饺面其实是以面、米粉或粿条(也可以混合)再配上自制的鱼丸及鱼饼作为料理的食物。面里也会放豆芽、猪油渣、炸葱油及青葱增加美味及香气。鱼鲛面的煮法可以干捞或清汤。清汤的鱼饺面其实类似其他地方的清汤面,而干捞是用黑酱油作底。如果您还没吃过鱼饺面的话,不妨品尝干捞的鱼鲛面,口感比较不一样。

虽然卖了那些多年,但是老板的功夫依然不减。老板的烫面过程控制很好,才能保住面条的鲜嫩,不然面条吸水过多就会失去口感。干捞放的黑酱油分量,味道恰恰好不会过重,也不会太浓。自制的鱼丸及鱼饼也新鲜弹口,没有腥味。 除了以上材料,还可以让顾客加上其他料理,如猪肉丸、炸皮鱼丸、炸腐竹等等。

干捞的鱼饺面是有附送一碗热乎乎的汤。

除了鱼饺面,东方茶餐室也有卖薄饼,可以让顾客在等待面条时享用。薄饼口感一般。据知,东方茶餐里卖鱼饺面、薄饼及饮料的工作人员都是亲戚。

放心,价钱是不会贵。

如何去到Jalan Tun Tan Cheng Lock呢?请参考这里路线二Part 8。

 

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艺妓 的头像

看了反而觉得薄饼卷

看了反而觉得薄饼卷比较吸引人哦!
可是鱼胶面的卖相也不错啦。。。
不知道店会不会难找。。。?

艺妓 | 星期四, 16/10/2008 - 12:22am
泓 的头像

这家鱼饺面是我在马

这家鱼饺面是我在马六甲吃过最棒的!
其实也没什么特别,但是这鱼饺面咸味适中,很可口。加上汆汤时间掌握得好,那面不会变面糊。
其实在同一排店面有很多美食。
到了晚上,有档蚝煎很不错哦!
还有一档烧腊饭,平,靓,正!
=.=""

泓 | 星期天, 19/10/2008 - 7:21pm
有缘人 的头像

好吃又够味!

他的面真的很大盘和多料也够味!
还有他的隔壁家有一档不知叫什么店名的烧鸡翼,咖喱饭,叉烧和烧肉饭也顶瓜瓜蛮好吃和辣椒又够辣。我时常会起吃。

有缘人 | 星期二, 21/10/2008 - 10:56am
ryanne 的头像

好吃

唔唔,吃过很多地方,只有东方的清汤面我最爱
很清淡,不油腻,却又不是没有味道
每次生病一定会去那边吃清清的一餐

还有那个薄饼,叫老板多加一点猪油渣
香脆好吃!

ryanne | 星期四, 20/11/2008 - 12:21am
xyz918 的头像

他的魚圓是我吃過最

他的魚圓是我吃過最好吃的
每次禮拜去完教堂
都是去那裡吃

xyz918 | 星期二, 07/07/2009 - 4:10pm
SHiR 的头像

以前念書時,每次放

以前念書時,每次放學都會去打包的
現在已經很久沒有吃了...

SHiR | 星期三, 08/07/2009 - 6:46pm