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煎饼

crystal 的头像

炎热的日子,高照的艳阳叫人不肯踏出家门一步。饿了就看屋里有什么食材,就手解决餐食,最方便又美味的是煎饼。马铃薯及红萝卜切丝和些面粉糊,下锅煎半熟时,再敲个蛋,就是一份简单的早餐。厨房偶有捉襟见肘的时候,但只要冰箱仍有泡菜,就可弄出一碟好吃的泡菜煎饼,然后提醒自己少些忧虑,即使失业还可以去卖煎饼谋生。 在假日慵懒的氛围下,配着黑咖啡吃煎饼,总会想起小时候周末两日,妈妈也常弄一片又一片的煎饼,喂饱家里小孩。家里的咸煎饼向来是在面糊里加入切丝黄瓜以及剁碎虾米,清爽又滋味。有时也来个甜煎饼,面糊里混入蛋液,再加少许糖,又是另一种风味。很多时候,妈妈也会煮一大锅红豆或绿豆汤让我们配着煎饼吃。 一直到现在,每每吃煎饼或者红、绿豆汤,都会忆起当时周末的悠闲。那时候的我们没有电脑手机,有趣的电视节目也少得可怜。于是一群小孩最常玩百万富翁,那是香港版本,所以即使当时未曾到访却也觉得尖沙咀、窝打老道、太平山无比熟悉,仿佛就在自家小镇里。或是玩飞机棋,小小就尝试等待起飞的苦涩,以及终于如愿以偿的喜出望外和抵达终点的感恩。有时则玩英语拼字游戏,每人拿一个像玩具黑色小长凳的物体,把自袋子中抽取的字母立体方片排列其上,动动脑筋拼字争取分数。 有时候难免有人输了游戏不甘心,原本说着笑着却因一句话而开始吵嘴,闹得凶了不欢而散也是常有的事情。时隔不久,却总又聚在一起,开始新一轮的游戏。我记得游戏时大伙围在一起的融融喜乐,也记得游戏结束时的落寞寡欢。而我总是那个希望游戏永远不会结束的小孩。 那么美好的岁月也逝去了,成为一格格被不停向前飞奔的生命抛在后头的风景。我们成长、成年,然后逐渐老去。我们恋爱、成家、生子、育儿。我们彷徨、笃定,又迷茫,再寻觅。走着走着,各自的人生里有了新的伤痕,得了深刻的成长。有些不曾向彼此说起的心事在机缘契合下也摊开了,多么熟悉有时却又仿如新识的人呵。 慢慢地,发觉我们就像煎饼里的各式材料,有的脆、有的绵、有的咸、有的甜;有人坚定、有人温柔、有人细腻体贴、有人沉着从容。而那面糊就是同根的血缘,把我们和在一起,紧紧相依,密切相系。                                       没时间煮红或绿豆汤的时候,一碟凉拌菜配着煎饼吃也不错。

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