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五角基猪油渣面饭档 -夜市

在这不起眼的小摊位中,老板娘坚持以最古早的料理手法把简单的食材变为美味的食物。在六十年代, 乡下人生活穷困,猪油拌饭是从前乡下人常吃的食物。在那个时候不常有猪肉,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用,入菜或拌面。这古早的味道不止是用来形容古旧的味道的一词, 也可以理解为怀念的味道。 老板娘起初只想以她怀念的味道经营简单的猪油拌面。为了给客人更多的选择,老板娘开始增加了经济饭。

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